식품 산업을 개선하기위한 공동 작업에서 화학 공학 교수 인 Mustafa Akbulut 박사와 원예 과학 교수 인 Luis Cisneros-Zevallos 박사는 기밀성과 부식의 위험을 줄이는 Galvanized Steel에 대한 2 단계 코팅 솔루션을 개발했습니다.
아연 도금 강철 용기 및 표면은 스테인레스 스틸에 비해 내구성, 강도 및 저렴한 비용으로 인해 수확 된 농산물에 사용됩니다. 그러나 저장 용기에 상주하는 박테리아는 부식을 일으킬 수 있습니다.
새로운 코팅은 부식을 70 % 이상 줄일 것이라고 Akbulut은 말했다.
“이 재료는 내구성이 뛰어나고 부식을 경험하지 않습니다.”라고 Akbulut은 말했습니다. "표면 자체는 박테리아를 격퇴 할 수 있으므로 세균에 갇히지 않을 수 있습니다. 정상적인 강철은 병원균과 미생물을 수집하는 경향이 있지만 코팅 된 강철은 그 문제를 극복하고 있습니다. 이것이이 기술의 주요 이점입니다.".
아연 도금 강철에 대한 코팅 방법은 초 소수성 및 방해 기능을 나타내며, 곰팡이, 박테리아 및 진흙의 부착을 효과적으로 억제합니다. 이 룰렛 카지노는에 발표되었습니다.Journal of Food Engineering.
이 기술을 통해 우리는 진흙 관련 오염을 줄이고 있습니다.
“이것은 과일과 채소를 소비하는 사람들이 안전한 것을 구매하고 건강에 영향을 미치지 않을 것이라고 믿기 때문에 영향을 미칠 것”이라고 Cisneros-Zallos는 말했습니다. "지금, 업계는 이러한 위험을 줄이기 위해 최선을 다하지만 이러한 오염의 발병과 사람들이 아프게되는 사람들에 대해들을 것입니다. 때때로 이러한 사건으로 인해 사망자가보고되었습니다.".
코팅 공정 동안, 재료 특성, 구조적 특성 및 스틸의 기계적 강도는 변하지 않습니다. Akbulut은 강철의 최상위 층 만 코팅되어 있습니다. 왜냐하면 음식이 표면과 접촉하는 곳이라고 Akbulut은 말했다.
룰렛 카지노에 따르면이 코팅은 7 일에 걸쳐 박테리아 균주를 감소시키고 식품 보네 곰팡이 인 Aspergillus에 대한 준수를 줄입니다.
이 코팅 기술은 다른 식품 관련 저장 장치 및 컨테이너와 함께 곡물 저장 사일로에서 잠재적으로 사용할 수 있습니다. 이것은 식품 공학, 안전 및 가공의 여러 분야의 분야에 대한 중요한 이익입니다.
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프로세서는 소비자에게 신뢰할 수있는 방법으로 제공 할 수있는 것을 처리 할 것이라는 점에서 혜택을받을 것이며 소비자는 안전 할 수있는 무언가를 갖기 때문에 혜택을받을 것입니다..
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현장에서 소비자로, Cisneros-Zevallos가 설명한 것처럼 이러한 종류의 표면을 사용하고 교차 오염을 피함으로써 오염을 최소화 할 수 있습니다.
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이 룰렛 카지노에 기여한 사람들은 박사 과학 학생 인 Wentao Zhou, Shuhao Liu 및 Artie McFerrin 화학 공학부의 William Deflorio와 Jun Kyun Oh 교수와 Doctoral 학생들과 함께 중합체 과학 및 공학부의 Ha Song과 Hayoung Choi가 포함됩니다.
USDA National Institute of Food and Agriculture의 식품 제조 기술 프로그램 보조금 및 특수 작물 룰렛 카지노 이니셔티브 보조금 이이 작업을 지원했습니다.
이 작업은 또한 한국 정부가 자금을 지원하는 국립 룰렛 카지노 보조금에 의해 부분적으로 지원됩니다. 중합체 과학 및 공학과는 2022 년 Dankook University의 대학 혁신 지원 프로그램의 일환으로 룰렛 카지노 중심의 부서 홍보 및 학제 간 수렴 룰렛 카지노 프로젝트를 통해 지원되었습니다.