텍사스의 많은 사람들의 경우 바비큐는 주말 오락입니다. 그러나 항공 우주 공학과의 전 학생 인 Doug 룰렛 돌리기 '88의 경우 새로운 가설을 지속적으로 테스트하는 실험입니다.
룰렛 돌리기은 9 학년에 Fightin 'Texas Aggie Football Game을 본 후 Texas A & M University에 다니고 싶다는 것을 깨달았습니다. Kyle Field는 1986 년 10 월 18 일에 아내 인 Jennifer Talley '88을 만난 곳이기 때문에 그의 마음에 특별한 자리를 차지했습니다..
“우리가 첫 번째 다운에서 키스 한 며칠이있었습니다.”룰렛 돌리기은 말했습니다. "그래서 나는 그것이 우리의 첫 데이트인지 확인한 이유입니다. 우리는 여전히 다른 기념일과 마찬가지로 그 날을 축하합니다."
대학에있는 동안 룰렛 돌리기은 Texas A & M Intramural Tennis를 연기했으며 졸업 후 테니스 여행을 통해 미국 오픈 코트에서 경기를 할 수있었습니다. 그러나 그는 나중에 자신의 삶의 과정을 바꿀 무릎 부상을 입었습니다.
“저는 코크스를 사용하여 자동차의 배터리 터미널을 청소하는 데 방금 콜라를 사용했는데,‘남자, 배터리 터미널을 청소하면 고기를 부드럽게 할 수도 있습니다.”라고 룰렛 돌리기은 말했습니다.
San Antonio Livestock Show & Rodeo에서 룰렛 돌리기의 첫 번째 솔로 바베큐 경험 중에 그는 자신의 레시피를 사용하여 332 개 팀 중 2 위를 차지했습니다. 그와 그의 아내는 2015 년 휴스턴 가축 쇼와 로데오 월드 챔피언십 바 -B- 퀴크 대회에서 우승 한 팀 도적 밥솥을 결성했습니다. 룰렛 돌리기은 텍사스에서 바베큐를 위해 펠렛 그릴을 독점적으로 우승 한 최초의 사람이었습니다..
바베큐에 대한 열정 외에도 룰렛 돌리기은 뛰어난 엔지니어입니다. 그는 소기업에서 일했으며 자신의 사업을 소유하고 심지어 NASA에서 근무했습니다.
"2015 년부터 저는 실제로 Head Country BBQ 및 Traeger Grills와 같은 일부 회사의 컨설턴트가되어 돈을 벌기 시작했습니다. Head Country BBQ는 HEB에서 판매 될 수 있으며 소스와 문지름을 만들 수 있습니다."
룰렛 돌리기은 바비큐의 창의적인 도전과 엔지니어링과 다른 기술을 장려하는 방법을 즐깁니다. 그가 요리 할 때마다, 그것은 미니 경쟁과 같으며, 한 번에 하나의 변수를 바꾸어 바베큐에 접근하는 것과 같은 방식으로 구운 수업을 가르칩니다.
“바베큐에 관한 것입니다 - 공학은 모두 왼쪽 뇌이며, 지난 10 년 동안 오른쪽 뇌를 활용해야했습니다.”라고 룰렛 돌리기은 말했습니다.
룰렛 돌리기은 테네시 주 Lynchburg의 Jack Daniels Cook-Off를 포함하여 다양한 바베큐 대회에서 경쟁하여 스테이크와 Hasselback 감자로 Chef 's Choice Award를 수상했습니다. 그는 또한 자신의 기술을 사용하여 미국 룰렛 돌리기과 팀과 경쟁하는 그의 아내가 자선 행사에 참여하여 커뮤니티에 환원하고 이타적인 서비스의 Aggie 핵심 가치를 실천할 수있는 기회로 바베큐에 대한 사랑을 사용했습니다..
룰렛 돌리기은 여러 영향력있는 박애주 의자 및 기초와 협력하여 그의 재능을 기금 모금에 사용할 수있게했습니다. E3 Meat Company는 그의 대회를 위해 룰렛 돌리기의 모든 고기를 후원하며 전 메이저 리그 야구 선수 Adam Laroche가 소유하고 있습니다.
모든 레시피마다 룰렛 돌리기은 그의 엔지니어링 교육과 Aggie 핵심 가치를 사용하여 주변의 세계를 더 나은 것입니다.