• 생물학 및 농업 룰렛 프로그램 교수
Elena 룰렛 프로그램 프로그램

룰렛 프로그램 배경

  • B.S., Campinas State University, 룰렛 프로그램 공학, 1980
  • M.S., 미시간 주립 대학, 농업 룰렛 프로그램, 1984
  • Ph.D., 미시간 주립 대학, 농업 룰렛 프로그램, 1990

룰렛 프로그램 관심사

  • 룰렛 프로그램 및 생물학적 물질의 특성화, 바이오 에너지, 룰렛 프로그램 유변학, 스마트 포장 시스템, 조사 및 활성 포장을 포함한 룰렛 프로그램 안전 기술을위한 바이오 매스 전처리.

Awards & Honors

  • 2014-2015 William Keeler 교수진, 룰렛 프로그램 대학 | 봄 2015

룰렛 프로그램 된 간행물

  • Tuncil Y.E., Jondiko T., 룰렛 프로그램 M.E., Puerta-Gomez, A. 및 Awika J.M. 2016. 반죽의 작은 변형 유동 학적 특성은 밀가루 토요 품질에 대한 적당한 나트륨 감소의 영향을 예측하는 데 유용한 도구입니다. LWT - 식품 과학 기술.
  • Ruengvisesh, S., Loquercio, A., 룰렛 프로그램, E., Taylor, M.T. 2015. 계면 활성제 미셀에 로딩 된 식물 유래 항균제를 사용하여 배지 및 시금치 잎 표면에서 박테리아 병원체의 억제.
  • Loquercio, A., 룰렛 프로그램, M.E., Gomes, C. 및 Moreira, R.G. 트랜스-시나 알데히드 포획을위한 키토산-알기 네이트 나노 입자의 준비.
  • Puerta-Gomez, A.F. 및 룰렛 프로그램, M.E. 2015. 식품 시스템에서 생물 활성 캐리어로서 잠재적으로 사용하기위한 Octenyl-succcinate- 변형 다당류 및 유장 단백질의 물리적 안정성. 식품 과학 저널 80 (6), E1209-E1217.
  • Kim, K., Moreira, R.G., 룰렛 프로그램, M.E. 2015. Monte Carlo 시뮬레이션을 사용한 망고의 식물성 조사 처리 개선. 식품 공학 저널, 149, 137-143.
  • Omac, B., Moreira, R.G., Castillo, A. 및 룰렛 프로그램, M.E. 2014. 신선한 아기 시금치 잎에 대한 리스테리아 단일 세포 유전자 및 리스테리아 innocua의 성장 : 저장 온도 및 천연 미세 유사도의 영향. 수확 후 기술, 100, 41-51.
  • Martinon, M., Moreira, R.G., Gomes, C., 룰렛 프로그램, M.E. 2014. 4ºC에 저장된 신선한 균형 (Cucumis melo L.)의 유입 생명 연장을위한 다층 항균 식 편집 코팅 개발. LWT-Food Science and Technology, 56 (2), 341-350.
  • Karagoz, I., Moreira, R.G., 룰렛 프로그램, M.E. 2014. Salmonella Typhimurium LT2의 방사선 D10 값과 피칸 견과류 (Kanza 품종)의 대장균 칵테일에 다른 대기에 노출되었습니다. 식품 관리, 39, 146-153.
  • Sevimli Yurttas, Z., Moreira, R.G., 룰렛 프로그램, M.E. 2014. 조합 진공 함침 및 전자 빔 조사 처리 처리를 위해 얇게 썬 흰색 버튼 버섯 (Agaricus bisporus)의 저장 수명을 연장합니다. 식품 과학 저널, 79 (1), E39-E46.
  • Chimbombi, 룰렛 프로그램, M.E, Moreira, R.G., A.F. Puerta-Gomez, 2013. M. 분해 전략의 최적화에 대한 신선한 컷 캔트 쿠페 (Cucumis melo L.)에서 살모넬라 지막 LT2의 축적 (성장 및 내부 이동성) 평가. 식품 관리 32, 574-581.
  • Sipahi, R.E., 룰렛 프로그램, M.E., Moreira, R.G., Gomes, C., Castillo, A. 2013. 개선 된 다층 항산화 알 알기 네이트 기반 식용 코팅은 신선한 쿠트 배수 (Citrullus lanatus)의 선반 수명을 확장시킵니다. LWT-식품 과학 기술, 51 (1), 9-15.
  • Mantilla, N., 룰렛 프로그램, M.E., Gomes, C., Moreira, R.G. 2013. 다층 항균 식용 코팅 및 신선한 신선한 파인애플 (Ananas Comosus)의 품질 및 유적에 미치는 영향.
  • Puerta-Gomez, A., Kim, J., Moreira, R.G., Klutke, G.-A., 룰렛 프로그램, M.E. 2013. Salmonella와 함께 즉시 아기 시금치 오염 위험을 줄이기위한 중재 단계의 효과에 대한 정량적 평가. 식품 관리, 31 (2), 410-418.
  • Puerta-Gomez, A.F, Moreira, R.G., Kim J., 룰렛 프로그램, M.E. 2013. 대장균 spp. 그리고 천천히 냉각하에 아기 시금치 잎의 살모넬라 티피 무리 리움 LT2.